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功德林


      功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品。这种月饼以"净素"为原则,严格恪守忌沾荤腥。上海功德林素食有限公司是创建于1922年4月的老字号素食餐饮企业。近百年来,功德林以选料精细、刀工制作考究,仿真荤菜极象和口味极佳而扬名海内外,功德林曾以著名产品,著名服务而荣获“上海著名商标”、 “中国质量过硬服务放心信誉品牌”等十多个荣誉称号。



  佛门净素月饼外皮采用新法起酥,酥层均匀清晰,入口酥软,香而爽口不粘齿,香松不腻,入口留香持久,回味悠长。佛门净素月饼注意配方科学合理,以营养为先,富含蛋白质,纤维素,维生素及钙、磷铁、锌等微量元素。科学的配方,提高了食用者的食用价值。
  佛门净素月饼品种有:五仁、百果、黑麻蓉、椒盐、可可、莲蓉、山楂、豆沙、枣蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡萝卜。南瓜蓉、胡萝卜、螺旋藻、木糖醇是为满足市民对饮食风味追新求异,变换口味的需求。今年特意研究创新的品种,属蔬菜类品种,其口感滑爽,利用蔬果自身的甜度,不加蔗糖,适合老弱病选用,对多种病者有疗效。南瓜,内质细,因含果糖而甜。富含维生素A,纤维素,蛋白质,多种氨基酸,多种酶类以及特含芸香甙,其保健作用能强化心肌功能,促凝雪,降尿糖,促溃疡愈合,预防心脑血管硬化,具有聚合和吸附的作用,能有效清除体内垃圾,美称“人体清道夫”。有情趣者,今年不妨买点尝尝,又吃月饼又过节,又饱口福,又保健,真是别有风味。
  胡萝卜为药菜兼用植物,其味甘,性微凉。含有大量的胡萝卜素,多种维生素、木质素、挥发油、氨基酸以及钙、磷、铁等物质,所提供的热量及丰富的维生素A,可使人体健康维持最佳状态,对治疗眼疾,心脑血管疾病,肠脾胃病,妇女保健等独具特效作用。用胡萝卜制成的月饼馅心,口感爽滑,菜香味浓,且低糖、低脂,具有保健和食疗双重作用。螺旋藻是产于深海区域的植物,其含有丰富的植物蛋白质及B、胡萝卜素、维生素及微量元素等,其细胞壁薄,有利于消化吸收。具有免疫调节,抑制肿瘤、抗疲劳、调节血脂(降低总胆固醇量),耐缺氧的作用。用螺旋藻原物经烘干,焙制等工序精致而成的馅心,其香甜绵口,藻味淡雅清新,是金白领阶层及高强脑力劳动阶层的首选佳品。
发布时间:2012年9月5日
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